ミミズサラダ

野菜はキャベツ以外でも何でも。当レシピでは、ポン酢の代わりに醤油とシークヮーサーのはちみつ漬けを使用。魚醤やアヒポキソースなんかもいいかも。油はアルガン油です。「任意」なので、無くてもいいけど。刺身は写真よりもうちょっと細く切ってください。

アヒポキサラダもどきを作ろうかと考えていたところ、ミミズが嫌いなだけに思いつきました。毎日食べ続ければ、きっと平気になってくるさ。そのうち本物のミミズを使いだして。