水菜と里芋のサラダ
作り方
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1
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水菜はさっとゆでて、3㎝くらいの長さに切り、水気を絞る
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2
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里芋は皮をむいて5㎜厚さに切り、軟らかくゆでて水気を切る
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3
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(A)の調味料を混ぜ合わせておく
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4
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2の里芋が温かいうちに調味料を合わせ、1の水菜を加えて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
粒マスタードと粉チーズの風味で、薄味でもおいしいサラダを考えました。
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水菜はさっとゆでて、3㎝くらいの長さに切り、水気を絞る
里芋は皮をむいて5㎜厚さに切り、軟らかくゆでて水気を切る
(A)の調味料を混ぜ合わせておく
2の里芋が温かいうちに調味料を合わせ、1の水菜を加えて混ぜ合わせる。