薄切りじゃがいも　ハーブ風味グリル焼き

じゃがいもは皮つきのまま2mmくらいの薄切り。すぐに水に放し水がにごらない位に水を替える。

じゃがいもの水気を切り、ペーパーか布巾でしっかり水気を拭き取る。オーブン用の器に量ならないように広げる。

オリーブ油を細く満遍なくたらし、塩一つまみを振り、ハーブとパルミジャーノチーズを振り、グリルで10分位焼く。

ほんの数分で上のような香ばしくカリッとなった状態なれば出来上がり。

※ハーブはその他にマジョラム、パセリセージ等が使えます。またアンチョビーがあれば小さく千切って焼くと美味しさ倍増。

※もしパルミジャーノがなくても、ハーブとオリーブ油だけでカリッとなり美味しく食べれます。