栗きんとん

さつまいもは煮崩れるほど柔らかく茹でず、形を留めていられるくらいにする。少しさつまいもの食感が残っているとホクホクして美味しい。栗の硬さはお好みで。

早めのお節を作っているのだが甘党が多いので甘味から作っていく。本当はちゃんと年明けてからお重に入れたかったのだけど、出かけてるので徐々に作っていくスタイル。多少多めでも無くなっていることを期待し作ったけど案外多めになってびっくり。