これが1番美味い！究極のエビのうま煮裏技
Description
熱いうま煮汁を究極の茹で方で仕立てたエビに含ませる。これだけで本格割烹の味。プリプリ食感と臭みのない旨みたっぷりの海老
ちゃらりんこクック
材料
（約8尾分の分量）
有頭海老または、殻付きエビ、車海老など
8尾分
(洗い用)塩、片栗粉、酒
適量
1.5ℓ
(茹で用)酒
100ml
(茹で用)塩
ひとつまみ
その他
https://youtu.be/vJW8x41X9sc
(煮汁)
https://youtu.be/vJW8x41X9sc
出汁
300ml
酒
100ml
味醂
大さじ2
砂糖
大さじ2
その他
https://youtu.be/vJW8x41X9sc
醤油
少々
必ず動画を見て作ってください
https://youtu.be/vJW8x41X9sc
■
砂糖
作り方
-
-
1
-
エビは背わたをとり、塩、片栗粉、酒でよく洗う
-
-
-
2
-
しっかりとすすぎ水気を切り、沸騰した茹で用のお湯を作り茹でる
-
-
-
3
-
ザルにあけておき煮汁を作り熱々をかけてエビにうま煮出汁を含ませてく
-
-
-
4
-
作り置きも3-4日可能おせち、お正月料理に
-
-
-
5
-
作り方は動画にてhttps://youtu.be/vJW8x41X9sc
-
コツ・ポイント
作り方は動画にて
https://youtu.be/vJW8x41X9sc
URLをクリック！Web原作
またはyoutubeでちゃらりんこと検索！
ちゃらりんこチャンネル登録お願いします！
https://youtu.be/vJW8x41X9sc
URLをクリック！Web原作
またはyoutubeでちゃらりんこと検索！
ちゃらりんこチャンネル登録お願いします！
このレシピの生い立ち
板前さんから教わったプロの海老の茹で方をさらに美味しく家で作りやすいように改良したうま煮作り方。
#おせち #おせち料理 #お正月 #お正月準備 #おせち作り #有頭海老 #殻付き海老 #車海老 #エビ #エビのうま煮 #和食 #日本料理
#おせち #おせち料理 #お正月 #お正月準備 #おせち作り #有頭海老 #殻付き海老 #車海老 #エビ #エビのうま煮 #和食 #日本料理
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃらりんこクック
