ゆず 大根のさっぱり 酢なし おなます

大根は丸又は縦に半分で薄切りにする。
１mm〜２mm

ゆずは、絞ってハチミツとほんの少し隠し味の塩を混ぜておく。味見してね。
ゆずの皮も刻んで混ぜて。
飾り用に少し残してね

大根によく混ぜ合わせて、半日から一日置くと食べ頃に。