ブルーベリーマフィン
IZMRAD
作り方
-
-
1
-
オーブンを190℃に温めておく。
-
-
-
2
-
型にクッキングシートを敷いておく。
-
-
-
3
-
ブルーベリーに小麦粉少々をまぶしておくと沈みにくくなる(小麦粉の分量から大さじ1ほどを)。
-
-
-
4
-
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせておく。
-
-
-
5
-
ボールにバターと砂糖を入れて電動ミキサーで２分ほど混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
卵を1個ずつ加えてその都度混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
バニラエクストラクト(エッセンス)を加えて混ぜ合わせる。この時点で砂糖のざらつきが残ってても大丈夫！
-
-
-
8
-
粉ミックスと牛乳を交互に3回に分けて加えてその都度混ぜ合わせる。結構重ためな生地です。大丈夫！
-
-
-
9
-
ブルーベリーを2～3回に分けて加えていく。ヘラで潰さないように優しく混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
生地を型に入れていく。アイスクリームディッシャーで入れていくと簡単！
-
-
-
11
-
お好みな量のコーヒーシュガーを表面にふりかけていざオーブンへ！
-
-
-
12
-
25～30分ほど(オーブンによる)いい色になるまで焼き、竹串に生地がついてこなければ出来上がり！
-
コツ・ポイント
計量カップはオーストラリアのものを使っているので250mlです。日本のものを使うときは少し多めに入れてください。冷凍のブルーベリーでもできますが、加えたときに生地が固くなり型に入れにくくなります。
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りに行くと絶対に作るレシピ。本当にいくらでも食べれるマフィン！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
IZMRAD
