シャインマスカットのケーキ
Description
シャインマスカットを使って贅沢なケーキを作りました♪
生地はフィナンシェ風にしたのでもっちりしっとり食感です！
生地はフィナンシェ風にしたのでもっちりしっとり食感です！
マルサンパントリー
材料
（18cmの底取れ丸型1台分）
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生地
70g
30g
70g
【A】はちみつ
10g
30g
1g
70g(2個分)
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トッピング
お好みの量
お好みの量
お好みの量
トッピング用パウダーシュガー
お好みの量
作り方
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1
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鍋にバターを入れて火にかけ、焦がしバターを作ります
このうち50gを使用します
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2
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ボウルにAを入れて混ぜ合わせます
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3
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Bをふるい入れ、さらに混ぜます
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4
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卵白を溶きほぐして３に加えます
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5
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さらに焦がしバターを加えながらホイッパーで混ぜます
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6
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滑らかに混ざったら18cmの底取れ丸型に入れ、180℃で約20～23分焼成します
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7
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熱が取れたらカスタードをしぼった上に生クリーム、シャインマスカットを飾り、トッピング用パウダーシュガーで仕上げます
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コツ・ポイント
バターは焦がしバターにするため、余分に分量をとっています。上澄みの50gをご利用ください！
また、今回は旬のシャインマスカットでケーキを作りましたが、季節に合わせてフルーツを変えるのも◎
また、今回は旬のシャインマスカットでケーキを作りましたが、季節に合わせてフルーツを変えるのも◎
このレシピの生い立ち
マスカットを贅沢に使ったお菓子を作りたかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マルサンパントリー
