甘納豆で簡単包餡!春らしい三色ちぎりパン

甘納豆で簡単包餡!春らしい三色ちぎりパン

Description

中の具は餡子の代わりに甘納豆を使うので初心者でも簡単に包めます。
焼きたてはまるでアンパンのような味わいです。

材料 (6個分)

200g
インスタントドライイースト
2g
牛乳
130g〜140g
2g
砂糖
15g
無塩バター
15g
ペーストの材料
抹茶パウダー
3g
イチゴパウダー
4g
少々
包餡の材料
甘納豆
約120g

作り方

  1. 1

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    ボウルに牛乳、イーストを入れてイーストをしっかり溶かします。

  2. 2

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    砂糖、塩、溶かしバター、強力粉を入れて粉けが無くなるまで混ぜます。

  3. 3

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    ラップをして、20分ほど生地を休ませます。

  4. 4

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    生地を休ませている間に少量の水で溶かした抹茶パウダーとイチゴパウダーを用意しておきます。

  5. 5

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  6. 6

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    生地を3分割して1つは丸めなおしておきます。

  7. 7

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    残り2つの生地は抹茶ペーストとイチゴペーストを練り込みます。

  8. 8

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  9. 9

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    生地を丸めなおしたらそれぞれボウルに入れて1.5倍~2倍の大きさになるまで発酵させます。

  10. 10

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    発酵したらガス抜きをしてそれぞれ6分割して丸め直しをします。

  11. 11

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    生地を手で広げて甘納豆を5g~6gいれて包みます。

  12. 12

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    白、ピンク、緑の生地を1つずつ合わせてマフィン型にセットし、型いっぱいになるまで発酵させます。

  13. 13

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    150℃のオーブンで20分ほど焼きます。(焼き色が付きそうになったらアルミホイルを途中で被せましょう)

  14. 14

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    出来上がったらちぎって食べましょう

コツ・ポイント

YouTubeにアップしてあるので流れを動画でご確認いただけます。
https://youtu.be/bt0mWMqJ_VE

このレシピの生い立ち

春らしいパンを作ってみました。
レシピID : 7068620 公開日 : 22/01/14 更新日 : 22/01/14

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