テスコムでサーモンジャーキー

あらかじめ太い骨はそぎとっておくと薄切りにしやすい細かい骨はパリパリになるのでそのままでok。

切り身を5mmぐらいの斜め薄切りにする。身の方向と並行に切るとうまくいくし、出来上がりも歯応えがあって良い

重ならないようオーブンシートにのせる。隣同士くっついても大丈夫だけど重なると剥がしにくい。