ビーガンロースイーツ ココナッツケーキ
Description
ハンガリーのケーキ屋さんでは必ず見つかる定番ケーキのロースイーツ版です！砂糖、小麦粉全く入ってません。
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材料
（6個分）
作り方
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1
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ドライデーツを200mlの水に入れ4-5時間以上浸しておく
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2
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ドライデーツと浸した水を一緒にミキサーに入れ、混ぜあわせドロドロの状態にする
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3
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②をボールに移し、カカオパウダーを入れよく混ぜる
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4
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③にココナッツフレークを入れ、よく混ぜる
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5
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深さ5センチ以上ある器にクッキングシートを敷いて④を入れる(平になるよう軽くスプーンで押しながら生地を伸ばしていく)
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6
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2時間ほど冷蔵庫に入れておく
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7
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生地を取り出しナイフで6等分に切る
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8
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それぞれをサイコロ状に形づけて表面にココナッツフレークをまぶす
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コツ・ポイント
出来上がった後も冷蔵庫に半日ぐらい寝かせておくと、味が染み渡ってもっと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ハンガリーのココナッツケーキが大好きなんですが(レシピID 6929020)砂糖、小麦粉がたっぷりで健康的ではないので、ローフードのレシピを参考に作ってみました。オリジナルのケーキと同じ味が再現出来ます。しかもこっちのレシピの方が簡単
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