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ソーセージのレーズンソース煮

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Description

ソーセージの塩気とレーズンの甘酸っぱさが癖になります。パンやパスタのサイドメニュー、ワインのお供に！

材料 （2人分）

ソーセージ
1袋(6本)
■ （ブロックベーコンや厚切りハムでも美味しいです）
レーズン
大さじ2ぐらい
白ワイン
100cc
顆粒コンソメ
少々
塩胡椒
少々
レモン汁
大さじ1/2ぐらい

作り方

  1. 1

    ソーセージに斜めに切り込みを数カ所入れる。ブロックベーコン、厚切りハムはお好みの大きさに。

  2. 2

    フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、ソーセージ類を軽く焼き目がつくくらいに焼く。

  3. 3

    焼き目が軽くついたら、少し多めの白ワインとレーズン、顆粒コンソメ少々を入れて少し煮詰める。

  4. 4

    少し水分が少なくなったら、レモン汁を入れてもう少し煮詰め、黒胡椒を少々入れ、味が足らなかったら塩も少々いれる。

  5. 5

    ソーセージ、ベーコン、ハムによって塩分は様々なので、調味料で調整して下さい。

  6. 6

    まだ水分が残っているくらいで、完成です。

  7. 7

    写真

    ブロックベーコンで作ってみました！こちらも、美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ソーセージ、ベーコン、ハムそれぞれに塩分や味も違うので、調味料でお好みの味に調整して下さい。

このレシピの生い立ち

昔、学校の給食で厚切りハムのレーズン煮のメニューがあり、けっこう好きだったのを思い出して、こんな感じだったかな？と作ってみました。
レシピID : 7069473 公開日 : 22/02/02 更新日 : 22/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年2月12日
初れぽ
写真
キャンディー86
今日は、ブロックベーコンで作ってみました。ソーセージも美味しいけど、ブロックベーコンも美味しいです。
#こどもがパクパク #おしゃれなカフェ風 #ワインのお供に
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キャンディー86
ソーセージのレーズンソース煮
by キャンディー86