いつものポークで沖縄そば
オキハム
作り方
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1
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ランチョン de Cooking!を使って簡単沖縄そばを作ります。
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2
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フライパンを熱し、1cmほどの大きさに切ったランチョンミートを色よく焼きます。
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3
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同時に卵焼きも作ります。
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4
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沖縄そば麺を湯通しして、一度そばだしにくぐらせ、器に盛ります。
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5
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熱々のそばだしをかけ、ポークランチョンミート、卵焼き、紅ショウガ、青ネギをトッピングして出来上がりです♪
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コツ・ポイント
そば麺を一度湯通し、そばだしにくぐらせるのはは、麺に絡めた余分な油を落とし、お出汁を浸み込ませるためで、美味しく仕上げるために必要な作業なのです。
このレシピの生い立ち
沖縄そばのトッピングと云えば「そーき」「三枚肉」「豚モツ」など時間をかけてじっくり煮詰める食材が通常ですが、ストックしておいたポークランチョンミートを使うと簡単で美味しいのでとても便利です。
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オキハム
