ムネ肉の柔らか揚げ　　カレー味

鶏胸肉は皮を取り洗って臭みを取り除いたら繊維に沿って棒状に切る。ここでは塩麹に漬けた鶏肉を使っています。

ビニール袋などにすり下ろし玉ねぎ、ニンニクチューブ、パプリカ、カレー粉
小麦粉を入れよく混ぜる。

鶏肉は違うビニール袋に入れ小麦粉大さじ2を入れたらよく振って粉をまぶし衣がよく着くようにする。

揚がったらよく油を切って盛り付け。