きんつば　

小豆羊羹を作る。
水と粉寒天を鍋に入れ沸騰させよく溶かす。

鍋の中で沸騰させ混ぜながら2分位寒天をよく溶かす。

小豆を入れ混ぜて沸騰したら火を止める。

皮を作る。
白玉粉に水を入れ少しずつ溶かす。

砂糖、塩、振るった小麦粉の順に少しずつ入れて混ぜる。

フライパンに薄く油を敷き、表、裏、側面の順に溶かした皮を着けながら30秒位ずつ焼く。

冷やして出来上がり。