ナスのしょうゆソテー

ナスの頭を切り、縦半分に切り縦に切っていく。

フライパンにオリーブオイルを引き温めたらナスを入れる。焼き色がつくまで炒める。

焼き色がついたらフタをして蒸し焼きにする。しんなりしてきたらしょうゆを回し入れる。