ふわしゅわっ★いちごムース
Description
マクロビオティックでふわしゅわなムースができました★ほのかな苺の甘みと、不思議な食感が癖になりそう！
黒羽
材料
（作りやすい分）
作り方
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1
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ジャムはレモン汁と合わせミキサーでピュレしておく
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2
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★の材料を全部鍋に入れだまにならないようかき混ぜ続けながら煮溶かす。
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3
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沸騰してきたら火を弱めバニラを加え１，２分煮、深めのボウルに移し、氷水で冷やしながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。
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4
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しっかり空気を含ませ２～３倍の量になったら、ピュレを加えてまんべんなく混ぜ、お好みの型にいれて冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
火にかける前に葛粉をしっかり溶かしておくとダマになりにくいです。拡販する時は飛び散るのでご注意を。ジャムは好みで変えてみてください。でもイチゴがオススメ！！
このレシピの生い立ち
クリスマスにあっさりした低カロリーなクリスマスケーキを作ろうと思い、マクロビでふわふわなムースをつくるにはどうすればいいか試行錯誤してできたムースです。写真は真ん中の生地。シャンパン苺寒天とベリーをつかった寒天ではさみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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黒羽
