チーズ揚げ(おつまみ)
や☆ぎ☆ちゃ☆ん
作り方
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1
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1cm角ぐらいのプロセスチーズをシュウマイの皮で巻く。巻終わりに水溶き小麦粉を付ける
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2
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160℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
(カマンベールチーズ等は溶けやすいので皮が膨らんだら引き上げる)
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3
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キッチンペーパーの上に置いて油を切ったら盛り付けたら、クレイジーソルトをかけパセリを乗せたら完成
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コツ・ポイント
水溶き小麦粉を使うことで水よりも剥がれにくくなり、揚げてる時にばらけないのでなるべく水溶き小麦粉を使用した方がいいです。
チーズによって溶けやすさが違うので、皮に火が通って膨らめばOK！
チーズによって溶けやすさが違うので、皮に火が通って膨らめばOK！
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューにあったもので、家でも作れそうだったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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や☆ぎ☆ちゃ☆ん
