若竹ほうれん草
埼玉県幸手市
作り方
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1
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ほうれん草は熱湯で茹で、冷水に取り水気をしっかりと絞る。
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2
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軽く油を切ったツナと味噌を合わせる。
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3
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ラップに海苔を置いてスライスチーズを並べ、①のほうれん草の２／３を全体に平らにのせる。
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4
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真ん中に②をのせ、残りのほうれん草をかぶせて巻く。
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5
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両端を落として２等分に切り、斜め半分に切って器に盛る。
（１人分 １３７kcal）
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コツ・ポイント
旬を迎えたほうれん草を、縁起の良い若竹に見立てました。誕生日や成人式などのお祝いの膳や、お弁当にもおすすめです。
ほうれん草のβカロテンや鉄分、海苔の食物繊維、チーズでカルシウムをプラスした、栄養バランスの良い一品です。
ほうれん草のβカロテンや鉄分、海苔の食物繊維、チーズでカルシウムをプラスした、栄養バランスの良い一品です。
このレシピの生い立ち
幸手市の管理栄養士が、広報さっての「げんきアップメニュー」で紹介しているオリジナルレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
埼玉県幸手市
