桜香るおはぎ
miyuki12
作り方
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1
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もち米と白米は一緒に洗う。分量の水を入れた後食紅を加えよく混ぜる。そのまま２～３時間ぐらい浸してから普通炊きする。
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2
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桜の塩漬けは、水の中でさっと振り洗いしてから、水に少し浸し細かく切っておく。少しぐらい塩分が残っているほうが美味しい。
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3
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ご飯が炊けたらしゃもじ又はすりこ木で少しつぶし、さくらの塩漬けと塩(お好みで)を加える。
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4
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ご飯を寿司用の型に入れると均一に分けることが出来ます。分けたら俵型に形を整える。
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5
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ラップの上にあんこをまるく平らに敷き、その上にご飯をのせる。そのままラップで巻いて形を整える。
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6
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ラップをとってお皿に盛れば出来上がり。
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コツ・ポイント
自己流ですが参考にまでに。どうぞいつものやり方でなさって下さいね。ちなみにうちの子供は桜餅よりおはぎのほうがお好み（結局あんこが多い方）(笑）桜入り高級感が出て、手土産にしても喜ばれます。
このレシピの生い立ち
いつものおはぎに桜の塩漬けを入れて食紅で淡い桜色にしたら、見た目もかわいく、桜の風味と香りでとても美味しく、好評だったので。
miyuki12
