モンブラン風シフォンケーキ
作り方
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1
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材料はこれだけ。
(モンブランクリームは、久世福商店・サンクゼールで購入できます)
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2
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むき栗は半分にカット。
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3
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モンブランクリームを作ります。
モンブランクリームをボウルに入れ、生クリームを少しずつ加えその都度、ゴムベラで混ぜる。
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4
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やわらか卵のシフォンケーキを半分にカットし、③のモンブランクリームを乗せ、むき栗を乗せる。
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5
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④の上にも、モンブランクリームを乗せる。
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6
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半分にカットした、シフォンケーキの上部分を乗せ、モンブランクリームを側面も薄く塗っていく。
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7
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モンブラン専用の口金を使って絞り出したら出来上がり。残ったむき栗を乗せる。
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コツ・ポイント
モンブランクリームと生クリームを混ぜ合わせる時、少しずつ生クリームを入れて混ぜないと、分離します。
このレシピの生い立ち
前にモンブランクリームと生クリームをビスケットの上に乗せて一緒に食べたら美味しかったので、残ったモンブランクリームを使って作ってみました。