牛乳から作る！簡単バスク風チーズケーキ
nisiosion
作り方
-
-
1
-
牛乳780gを火にかけ沸騰する直前で止めます
-
-
-
2
-
酢大さじ3を加えゆっくりとかき混ぜます
モロモロとしたチーズができてきます
-
-
-
3
-
ザルで濾(こ)します
チーズ(カッテージチーズ)が取れます
150g前後目安
-
-
-
4
-
砂糖を加えて混ぜます
溶き卵を入れて混ぜます
-
-
-
5
-
耐熱皿に入れます
アルミホイルで抑えたりして形を整えましょう
-
-
-
6
-
170℃に熱したオーブンでここから30分ほど焼いていきます
表面にフォークで穴をあけることで膨らみ過ぎを抑えられます
-
-
-
7
-
焦げがついてきました
クルクル向きを変えたりして均等に焼いていきます
-
-
-
8
-
綺麗な焼き目がつきました
たっぷり冷やしたら完成です
-
コツ・ポイント
ズボラでも失敗しにくいレシピを意識しました
このレシピの生い立ち
生クリームなし・クリームチーズなしのレシピをどうしても作りたかったんです
今回は牛乳からチーズを作りましたが、ピザ用チーズを使えば更に簡単にできるかもしれないですね
今回は牛乳からチーズを作りましたが、ピザ用チーズを使えば更に簡単にできるかもしれないですね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nisiosion
