ブリッブリッのなめろう
hmaruuo
作り方
-
-
1
-
ぶりはサイコロ状に切る。
-
-
-
2
-
サイコロ状に切ったぶりを包丁で荒めに叩く。
-
-
-
3
-
半分位まで叩いたら、味噌を半分入れて味を馴染ませるようにさらに叩く。
-
-
-
4
-
お好みの薬味を入れて、残りの味噌も入れてさらに叩く。
-
-
-
5
-
器に大葉を敷き、盛り付ける。お好みでトッピングを天盛りにして完成！
-
コツ・ポイント
味噌は包丁にくっつきやすいので、包丁の腹で味噌を塗りながら叩いていくと馴染んできます☆
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵が考案したレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
