春菊クラッカー(シュンギクラッカー)
藤井２１
作り方
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1
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春菊を茹でます
熱湯で３０秒ほど
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2
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すぐに冷水で冷やします
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3
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細かく刻みます
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4
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小麦粉に
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5
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刻んだ春菊とオリーブオイル、塩、水を加えて捏ねます
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6
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一塊になるまで捏ねます
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7
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綿棒で伸ばします
大体３mmくらいの厚さですね
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8
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四角く切り分けます
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9
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フォークで表面に４箇所ほど穴を開けます
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10
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天板にクッキングシートを敷いて並べます
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オーブンは余熱１８０度
焼成は１８分です
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さてその間にトッピングを作ります
春菊を適当な長さに切り分けて
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すりおろしニンニク、塩胡椒、マヨネーズを加えて
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混ぜ合わせてトッピングは完成
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その間に焼成できてますね
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クラッカーにクリームチーズとトッピング各種を乗せて完成
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コツ・ポイント
・春菊の水気をしっかりと絞る
・春菊の水気が気になる様なら水は徐々に加えても可
・トッピングはお好みで
・海苔の佃煮はオススメ
・春菊の水気が気になる様なら水は徐々に加えても可
・トッピングはお好みで
・海苔の佃煮はオススメ
このレシピの生い立ち
春菊アレンジレシピ
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
藤井２１
