さきいかの天ぷら
作り方
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1
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天プラ粉に分量どうりの水を加え、さきいかに絡めます。
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2
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低音(160度ぐらい)の油で揚げます。表面が揚がればOKです。
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コツ・ポイント
低音で揚げることで冷めても柔らかくできあがります。
このレシピの生い立ち
居酒屋をしていた祖母が昔よく作ってくれ、大好きでした。
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天プラ粉に分量どうりの水を加え、さきいかに絡めます。
低音(160度ぐらい)の油で揚げます。表面が揚がればOKです。