王道フレンチデザート★クレープシュゼット
ryots
作り方
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1
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ボウルに小麦粉（100g）とグラニュー糖（大1）を加える。
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2
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牛乳（200ml）を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。卵（1個）を加えてよく混ぜたら生地の完成。
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3
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テフロン加工のフライパンにサラダ油少量（バターでも良い）を熱し、クレープ生地をお玉（約1杯）で加えて広げて焼く。
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4
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２分ほど焼いて焼き目がついたら、裏返して反対側も同様に焼く。
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5
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焼けたら皿に取り、四つ折りにして置いておく。
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6
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同様にあと3枚焼いて下さい。
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7
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綺麗にしたフライパンに、バター（20g）と砂糖（大2）をくわえて熱して溶かす。（キャラメリーゼしても良い。）
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8
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クレープを加えて少し焼いたら、ひっくり返して同様に焼く。
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9
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オレンジジュース（100ml）を加えて1分ほど煮詰める。
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10
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皿に盛り、オレンジソースを回しかけたら完成。
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11
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お好みでオレンジをもったり、バニラアイスをのせて召し上がれ。
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コツ・ポイント
オレンジジュースの種類で味がかなり変わってくるので、濃いめのものを使うのがおすすめ。
オレンジソースで煮るので、生地が多少ダマになっても気にしないで。
オレンジソースで煮るので、生地が多少ダマになっても気にしないで。
このレシピの生い立ち
妻が好きなので作ってみました。
ryots
