子供が大好き♪鰻のタレで鰮の蒲焼き
YOKKO！
作り方
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1
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開いた鰮に軽く塩コショウをする。
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2
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小麦粉をまんべんなく軽く振りかけ、余分は叩き落とす。
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3
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フライパンに油を引き②を皮めの方から、両面こんがりと焼きます。
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4
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蒲焼きのタレを全体に絡ませる。火にかける時間は暫くグツグツさせる程度でOK！多い方が美味しいので、今回１瓶半使いました。
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5
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ご飯に鰮を乗せてタレを回しかける。ご飯の上にきざみ海苔をかけておくと更に美味しいです！白ごまをふれば見た目も更にgood
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6
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コツ・ポイント
特にありませんが、タレをいれる前に油が残っていたら、ペーパーで拭き取ることをお薦めします。焼くとき&盛り付ける時に尻尾が取れやすいです。尻尾は食べないけど、見た目のために取れないように頑張ですv(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
子供が鰻丼はタレご飯しか食べず、青魚も嫌いだったので苦肉の策で鰮をタレで蒲焼きにしました。そうしたらこれなら青魚食べてくれるようになり、我が家では定番です！
YOKKO！
