変わり塩麴、基本のディップ

当店で販売中の4種類の「変わり塩麴」を使いました。
変わり塩麴は発酵エヴァンジェリスト新庄あゆみ先生の監修の商品です。

みかん塩麹小さじ2に対して、マヨネーズ大さじ1をよく混ぜ合わせる。

トマト塩麹小さじ2に対して、マヨネーズ大さじ1をよく混ぜ合わせる。

カレー塩麹小さじ2に対して、マヨネーズ大さじ1をよく混ぜ合わせる。

塩麴とマヨネーズは２：３くらいの割合がそれぞれの食材の風味がよく感じられてオススメです。

スナップエンドウを茹で、他の野菜は食べやすくスティック状に切り分ける。
茹で玉子は半分に切る。