耳まで旨い、食パンホットドッグ
Description
単純に半分に折って挟めば同じだと思ったら大間違い。耳の部分はしっとり柔らかく、切り口部分はカリッと香ばしくなります。
材料
作り方
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1
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正方形の食パンを少し斜めに切ります。
レシピID:6285253の一つ手前ですね。
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2
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一辺を回転半捻りさせると、このように安定感のある形に出来ますね。ソーセージはパンから少しハミ出る位で丁度良いです。
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3
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ソーセージは冷えているのでパンより先にオーブントースターに入れて焼いておきます。茹でたりフライパンで焼いても良いです。
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4
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食パンでソーセージを挟む様にしてさらに焼きます。そうすると耳の部分にソーセージの油や水分が移って柔らかくなります。
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5
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アルミホイルを切って切り口のギザギザ部分を内側に巻き込んでおきます。裂け易い部分を丸める事で扱い易くなります。
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6
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食パンにバターかマーガリンを塗ってソーセージを挟みアルミホイルで包みます。お好みの具も乗せてギュッと握ります。
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7
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食パンの柔らかい部分は余り潰さずに耳の部分を押し潰してソーセージを安定させます。ケチャップ&マスタードをかけて完成です。
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コツ・ポイント
ホットドッグは万博でフランクフルトを売る時に刺さっている棒が厄介なゴミになるので困ると言う事で考え出された工夫なんだそうです。だからパンは手で持てる最小限で良いのです。アルミホイルごと持って食べましょう。
このレシピの生い立ち
次回は、リンゴとワカメのサラダ
レシピID:7099554
キュウリは野菜でリンゴが果物なのは甘味と酸味が強いからですが。味は足すことは出来ても引くことは出来ない。ご飯にも合うサラダにするにはどうするか?
極意、味の引き込み。でゴザル。
レシピID:7099554
キュウリは野菜でリンゴが果物なのは甘味と酸味が強いからですが。味は足すことは出来ても引くことは出来ない。ご飯にも合うサラダにするにはどうするか?
極意、味の引き込み。でゴザル。
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