リンゴとワカメのサラダ

乾燥ワカメを水で戻します。大さじ1杯でお椀1杯ぐらいになるはずです。キュウリは薄い輪切りにします。

リンゴは普通に八つに割り、皮を剥いてから5㎜ぐらいの厚さに切ります。

ハムは細切りでも良いですが、丸いハムを四角く切ると端が出来てしまうので三角に切ります。まずは4等分に切り、重ねます。

水気を絞ったワカメにキュウリとハムを混ぜます。後は三杯酢で和えれば定番の酢の物になる所ですが。代わりに昆布茶を掛けます。

昆布茶では甘味と酸味が足りないので、最後にリンゴを加える訳ですね。軽く混ぜて生姜と味ぽんで味を整えれば完成です。