牛キノコ巻きとおじや
赤紫芋介
作り方
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1
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舞茸、えのき茸を
お肉を広げて巻き付ける。
(今回は舞茸、えのき茸は冷凍にしておいたものを使用)
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2
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このようにえのき茸はななめにすると、巻きやすい。
舞茸も同様。もしくは丸く巻く。
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3
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油を引いて巻き終わりを下にして焼く。
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4
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8割くらい火が入ったら、酒、水を入れる。
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5
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オイスターソース、麺つゆを入れてフタをして煮る。
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6
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フタを開けて、水分を飛ばし気味にして煮る。
お肉を先に器に盛る。
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7
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※を入れてうま味の出たお出汁を吸わせるようにご飯を混ぜ合わせる。
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8
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おじやに。
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9
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お肉の横に添える。
おじやは粉チーズをかけると、美味しい。
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コツ・ポイント
オイスターソースと麺つゆですき焼き風の味になるので、ご飯との相性が とってもいいですょ。
このレシピの生い立ち
私はすき焼きの後のおじやが大好き〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤紫芋介
