浮き粉で水餃子の皮☆

浮き粉、片栗粉をボールにいれ、沸騰したお湯を加えます。最初は熱いので、菜箸などでグリグリよくかき混ぜて下さい。

触れる程度の温度になってきたら、手で生地がなじんでくるまでよく捏ねます。捏ねあがったら、生地を休ませます。30分位かな。。

耳たぶくらいの柔らかさになったら、20個に分けて、円形に伸ばして出来上がり。