いいだこのさっと煮

イイダコは目と口を取り、キモ（スミ袋を）抜いて、軽く水洗いしておく。

鍋にくぎ煮のタレ、酒を入れて煮立て、イイダコを一杯ずつ順に足から少しずつ入れていく。

全てのイイダコを入れたら、吹きこぼれに注意しながら煮泡で３分ほど煮て出来上がり。