だし巻玉子 ♪ IN ♪ 瓶詰めえのき茸

だし巻玉子 ♪ IN ♪ 瓶詰めえのき茸
だし巻玉子の、出汁の代わりに瓶詰め味付けえのき茸を入れて巻きました。
とてもしっとりとしただし巻きに仕上がりました。

材料

玉子
3個
えのき茸(瓶詰め)
大1
小半分

1

写真

★調味料を入れて玉子を溶きます。
(味の素、みりんを入れましたが、両方無くてもOKです。)

2

写真

★えのき茸(瓶詰め)を玉子に混ぜあわせます。

3

写真

★フライパンに油をひき、玉子を流し込みすばやく巻き込んで行きます。

4

★えのき茸に味がしっかりついているのですばやく巻かないと焦げます。
★温度は中(中火

コツ・ポイント

★えのきのとろみと玉子のとろみがうまく混ざってしっとりとしただし巻きに仕上がります。
★お醤油の味がしっかり入ってるので焦げないように巻くのがポイントです^^

このレシピの生い立ち

何かのTV番組で、早見優さんが作っていたのを参考に作りました。
レシピID : 709231 公開日 : 09/01/07 更新日 : 09/01/07

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