エビと卵の☆菜の花サラダ
liarra
作り方
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1
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菜の花は３～４センチの長さに切り、太いところは皮をむいたり、縦に半分に切ったりします。
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2
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小えびはゆでておきます。卵はゆでておきます。わたしは熱湯に入れて９分ゆでました
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3
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菜の花とエビをボウルに入れて、マヨネーズ、醤油麹、ニンニクおろしと良く混ぜる。
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4
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器に盛り、ゆで卵をざっくりと指でさいて、乗せる。
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5
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醤油麹がない場合はだし醤油や醤油などでも代用できます。
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コツ・ポイント
菜の花の太い茎の部分はすじっぽいようなら、皮をむいたり、食べにくいので縦に半分に切ったりします。葉の部分も大きすぎるなら切りましょう。
マヨネーズなどと和えるときは、手袋をした手で混ぜたほうがよくまざります。けっこう混ぜても菜の花は大丈夫♡
マヨネーズなどと和えるときは、手袋をした手で混ぜたほうがよくまざります。けっこう混ぜても菜の花は大丈夫♡
このレシピの生い立ち
菜の花を生で食べるのが好きです。もっとおいしく食べるには？と考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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