小カワハギの骨付き刺身
totoの備忘録
作り方
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1
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小さいカワハギの皮をむき、背びれを切り落とす。
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2
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骨のまま薄切りにして、刺身にする。
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3
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皿の上に青じそをひき、カワハギを盛りつけ、生姜を添える。
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コツ・ポイント
カワハギは小さなものを選び、骨が気にならないくらいの薄さに切る。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
実家の父が好きな料理でした。
実家の父が好きな料理でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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