モリンガの下処理方法
Description
奇跡の木と言われる”モリンガ”
生のモリンガの扱い方をご紹介します
生のモリンガの扱い方をご紹介します
材料
生のモリンガ
1袋
作り方
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1
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枝ごと袋に入って売られているモリンガ。
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2
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水洗いするときは、モリンガを枝ごとサッと洗います。
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3
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キッチンペーパーなどで水気をふいて小枝分けます(しごければ小枝に分けなくても大丈夫です)。
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4
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枝から葉だけに処理したモリンガの葉。
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5
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モリンガの葉だけにしてビニル袋に入れ、冷蔵庫保管(多すぎる場合は冷凍庫で保管します)。
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6
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傷んだモリンガの葉です…。冷蔵庫保管して忘れてしまうことがありますが傷み始めると早いです。
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コツ・ポイント
・水洗いするとペタペタ手にくっつくので洗うときは枝ごと洗います。
・冷蔵庫保管で(私は)1週間以内に使い切るようにしています。使い切れない量は冷凍庫保管。
・愛らしくかわいいモリンガの葉を料理のわき役としてスーパーフードを取り入れます。
・冷蔵庫保管で(私は)1週間以内に使い切るようにしています。使い切れない量は冷凍庫保管。
・愛らしくかわいいモリンガの葉を料理のわき役としてスーパーフードを取り入れます。
このレシピの生い立ち
モリンガを手に入れたらすぐに下処理することで、サラダに散らしたり料理にすぐ使え、扱いやすいです。枝ごとよりも葉だけのほうが保管にも場所をとりません。
モリンガはあらゆる料理に取り入れて大量消費します。
♬つくれぽありがとうございます♪
モリンガはあらゆる料理に取り入れて大量消費します。
♬つくれぽありがとうございます♪
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