ホワイトパイ包み
SEATCLUB
作り方
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1
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ハモを湯通しする。
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2
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ほうれん草をゆで、３～4センチに切る。
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3
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ホワイトソースを作る。塩コショウ以外を全て入れ、とろみがつくまで火にかけ、塩コショウで調味する。
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4
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パイシートにほうれん草を広げ、その上にホワイトソースをかけ、その上にハモをおく。パイの周りに卵を塗る。
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5
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もう一枚パイシートを大きめに伸ばして、切込みを入れ、包む。
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6
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表面に卵を塗り、200℃のオーブンで25～30分焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボレシピです。このレシピは「栄養・学生団体fun」のメンバーが考案したレシピです。
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