マンゴー＆ベーコンソースのパスタ
Description
マンゴー愛好者にオススメする簡単なパスタソースレシピ！甘味と塩味のコントラストから生まれる幸せ❤︎
ペルースーパーフード
材料
（1人分）
80ｇ
1ｌ
塩大（パスタ用・オプション）
10ｇ
50ｇ
50ｇ
タバスコ
2~3滴
シナモンパウダー
ひとつまみ
ナッツメグ
ひとつまみ
オリーブオイル
小さじ1
マラス天日塩
ひとつまみ
胡椒
ひとつまみまたは3〜4粒
■
タバスコやスパイスの量はお好みに合わせて調整してください
作り方
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1
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パスタを茹でる
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2
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パスタが出来上がる間ソースの準備に手がける。
マンゴーの皮を剥きチョップする
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3
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マンゴー、タバスコ、塩、シナモン、ナツメグと胡椒をミクサーに入れてペスト状態にする
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4
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温めたフライパンにオリーブオイルを敷いてベーコンを炒める（カリカリでもジューシー程度でも良い）
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5
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パスタが茹で上がったらお皿に乗せてマンゴーソースと混ぜる（マンゴーソースを温めない）
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6
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最後に熱いベーコンを振りかける
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7
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いただきます！
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コツ・ポイント
◆ベーコンはしょっぱいのでパスタのお湯に塩大を使わなくても良いが、マンゴーの甘味とのコントラストを強調したいなら10ｇを入れるのがオススメです。
◆余ったマンゴーはこのキッチンで紹介するムースやサラダなどにいかがですか？
◆余ったマンゴーはこのキッチンで紹介するムースやサラダなどにいかがですか？
このレシピの生い立ち
このレシピに使ったペルー材料は
◎マンゴー（ペルーマンゴーは果肉が多いケント種）
◎オリーブオイル iris-japan.co.jp
◎マラス天日塩 kyodai_market
◎マンゴー（ペルーマンゴーは果肉が多いケント種）
◎オリーブオイル iris-japan.co.jp
◎マラス天日塩 kyodai_market
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペルースーパーフード
