干し白菜とホタテの炒め煮の画像

Description

四つ切りにした白菜を天日干しにし、代わりにほたての旨みをしみ込ませます♪

材料 (2人分)

干し白菜
1/4
ごま油
少々
醤油
少々

作り方

  1. 1

    白菜は、四つ切りにし、1~2日天日干しにしておく。

  2. 2

    白菜を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    白菜とほたて缶(汁ごと)を鍋に入れ、弱火で火を通す。

  4. 4

    ぐつぐつしてきたら、ごま油と醤油少々で風味付け、味付けをする。

コツ・ポイント

白菜を干すのがポイント。甘みも増して、仕上がりも水っぽくなりません!

このレシピの生い立ち

干した白菜に何の旨みをしみ込ませよう??と考えたレシピです。
レシピID : 709708 公開日 : 09/01/08 更新日 : 09/01/08

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