【保育園給食】バナナブレッド
作り方
-
-
1
-
バナナは皮をむき、ボウルに入れて荒つぶしにして、レモン汁を振りかけておく。
-
-
-
2
-
ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、溶かしバター、溶き卵を入れて合わせておく。
-
-
-
3
-
2に1のバナナを入れて軽く全体を混ぜ、アルミカップに入れる。
-
-
-
4
-
200℃のオーブンで10分程度焼き、うっすら焦げ目がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
バナナは新しいものよりも、黒い斑点が出ている方がおいしくできます。レモン汁を振りかけるのはバナナの色止めと香りつけのためです。
給食なので焼いて冷めたら提供していますがパウンドケーキの生地なので、本当は1日置いてからの方がおいしくなります。
給食なので焼いて冷めたら提供していますがパウンドケーキの生地なので、本当は1日置いてからの方がおいしくなります。
このレシピの生い立ち
バナナを使ったおやつは、蒸しパンやケーキ、クレープ等色々提供していますが、パウンドケーキ風のこのメニューも人気です。