かぶと豚ひき肉の味噌汁
作り方
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1
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かぶは皮をむき、くし切りに8等分に、貝割れは半分の長さに切る。
鍋に水(仕上がり1200cc)とだしパック1を入れる。
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2
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だしが出たら,パックを取り出し、かぶと豚ひき肉、酒少々を入れる。ひき肉は細かくせず、なるべく大きめの塊のままにする。
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3
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具に火が通ったら火を止め、味噌と貝割れをいれて出来上がり。
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コツ・ポイント
豚ひき肉は丸めたりせず、自然な塊でいいです。
このレシピの生い立ち
かぶと何かを入れた味噌汁を作ろうと思い、冷凍庫にあったので入れてみたら、美味しかった。