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アジの南蛮漬け（新潟市立葛塚中学校）

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Description

新潟市立葛塚中学校より提供いただいた給食レシピです。
タレに酸味があり、ごはんがすすむおかずです。

材料 （４人前）

あじ
４切れ
かたくり粉
適宜
揚げ油
適宜
■ たれの材料
長ねぎ
２０ｇ
生姜
１かけ
三温糖(砂糖)
大さじ２
酢
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
ごま油
小さじ１/２
酒
小さじ２
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす

  2. 2

    あじにかたくり粉をつけ、170℃の油で揚げる

  3. 3

    たれの材料を小鍋で煮たてる

  4. 4

    ２のあじに３のタレをかける

コツ・ポイント

タレは、電子レンジで加熱してもいいです

このレシピの生い立ち

「にいがたのお魚で作ろう！給食レシピブック」(R4.3)制作のため、県内小中学校から提供された人気のレシピです。

関連情報
https://www.pref.niigata.lg.jp/site/suisan/syokuiku.html
レシピID : 7100288 公開日 : 22/03/01 更新日 : 22/03/01

このレシピの作者

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新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

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おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

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アジの南蛮漬け（新潟市立葛塚中学校）
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