我が家のチーズケーキ(砂糖バター控えめ)
Saryang
作り方
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1
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オーブンを170度に予熱しておく。
Aの材料をポリ袋に入れてもみもみして混ぜる。ひとつに丸めてから伸ばす。
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2
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ケーキ型(20cm)にクッキングシートを敷き、1を型の底と側面の高さ3分の2まで敷き詰め、フォークで底に穴を開ける。
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3
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Bの材料をボウルに入れ、ミキサーで混ぜる。最後にレモン汁、すりおろしたレモンピールを加えて軽く混ぜ、2に流し入れる。
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4
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表面をヘラで慣らして整え、何度か型を持ち上げて落とす。
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5
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170度のオーブンで40分焼く。焼きたては膨らんでふるふるな感じ。
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6
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冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり。1日くらい置くとずっしり感が増します♡
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7
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(これはキッチンペーパーが充分な大きさのある場合の写真です)
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コツ・ポイント
クッキングシートが小さいと型から出す時に苦労したので、大きめのシートで後から上に引っ張れるように敷くといいと思います。後は混ぜるだけなので簡単♡
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをうちのオーブン(Bistro)バージョンで保存しました。バターと砂糖を出来るだけ減らした分量だそうです。砂糖の量はお好みで。90gでも甘すぎることはなく美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
