簡単 カルボナーラ
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に分けて茹で、ベーコンは1センチ巾に切る。
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2
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ボールに卵液を作っておく。
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3
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ベーコンをオリーブ油でカリッとするまで炒め、冷ましておく。
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4
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たっぷりのお湯に塩大さじ2位を入れパスタの茹で時間に沿って茹でる。
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5
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茹で上がったらお湯を切り、卵液に加え良く混ぜ、ブロッコリーを添えて出来上がり。
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6
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好みで粗挽き黒胡椒を。
味のアクセントにもなります。
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コツ・ポイント
炒めた熱いベーコンを卵液に混ぜると
卵が固まるので、粗熱をよく取ってから混ぜて下さい。
卵が固まるので、粗熱をよく取ってから混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
その日の気分によって濃くも薄くも
味を変えられるので、よく味は変えて
います。笑
味を変えられるので、よく味は変えて
います。笑