九条ネギの卵とじうどん

九条ネギを斜めにカット。

卵を溶きほぐしておく。

鍋に水と九条ネギの白い部分を入れて火にかける。

うどんがほぐれてきたらうどんスープを投入して軽く混ぜる。

軽く混ぜながら溶き卵を流し入れ、火を止めて蓋をして20秒ほど置けば出来上がりです。
お好みで七味唐辛子を振ってどうぞ。