川エビのちぢみby草津市
草津市（滋賀県）
作り方
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1
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ボウルに、卵を溶き、Ⓐの材料を順に混ぜる。さらに、川エビ佃煮、刻みねぎを加え、混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンにごま油大さじ1を熱し、①を入れて広げ、焼き色がついたら裏返す。
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3
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残りのごま油を縁にそって回し入れる。フライ返しで返し、2～3分焼く。
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4
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③を食べやすい大きさに切り、Ⓑを合わせたたれを添える。
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コツ・ポイント
ごま油が多めなので、揚げ焼き風に仕上げると美味しいです。小麦粉を米粉に変えると食感が変わります。
このレシピの生い立ち
川エビが苦手な子供にも食べやすいレシピを考えました。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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草津市（滋賀県）
