icebox cookie(林檎とナッツ
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作り方
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1
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<下準備>
・バター、卵は常温に
・粉類は合わせ振う
・お好みのナッツを刻む
・林檎を刻んで砂糖大1でキャラメリゼ
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2
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1.バターをクリーム状(マヨネーズみたいな感じ)に混ぜ混ぜしたらブランウシュガー加え
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3
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2.しっかり白っぽく(空気を含ませながら)混ぜ混ぜ
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4
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3.よく溶いた卵を2.3回に分けその都度混ぜ混ぜ
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5
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4.粉類を加えゴムベラでサッサっと切り混ぜる
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6
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5.少し混ざった感じでフライパンで炒めた林檎と刻んだナッツを加えサッサっと切り混ぜる
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7
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6.全体的にパラパラと粉がいきわたったら手でひとまとめにする
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8
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7.ラップでくるくるまとめる
→柔い場合はくるくるする前に冷蔵庫に入れて硬くなってたらくるくる
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9
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8. 170℃ 15分前後
180℃ 12分前後
好みの焼き加減で
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
林檎のレシピ考案
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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