イカのマヨポン炒め
坂井鮮魚
作り方
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1
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イカの処理をする
胴体と足を外して内臓を取り、吸盤を指で挟んでしごいて掃除する
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2
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胴体は皮を剥いて包丁で縦に切れ目を入れて１．５センチ幅に切る
えんぺら・足も切る
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3
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ぺーパーでイカの水気をしっかりとる
熱して油をひいたフライパンで強火で一気に炒めていく
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4
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マヨネーズとポン酢をよく混ぜ合わせたものを３に回しかけてさっと炒め、塩コショウで味を調える
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5
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最後にネギを加えれば完成！
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コツ・ポイント
イカは火を通しすぎると硬くなるので、短時間で強火でさっと炒めてください！
七味唐辛子や柚子胡椒を入れても美味しいですよ！
七味唐辛子や柚子胡椒を入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
手早く簡単にイカを美味しく食べたくて考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
坂井鮮魚
