里芋でタラモサラダ
作り方
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1
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里芋の皮を剥いて1〜2cmの角切りにして茹でる
柔らかくなったらザルにあげて水を切る
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2
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ねぎをみじん切りにする
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3
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ボールにたらこ、マヨネーズ、コショウを入れて混ぜる
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4
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里芋を加えて混ぜる
混ぜながら里芋はフォークとかで半分潰す
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5
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最後にねぎを入れて混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
里芋の潰し具合はお好みで
このレシピの生い立ち
じゃがいもがなかったので